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MENU
Con degustazione vini
ANTIPASTI
Prosciutto allarneis con mousse di roquefort
Rotolini di radicchio e fior di panna
Battuta di carne cruda al coltello
PRIMI PIATTI
Gnocchetti di spinaci al castelmagno
oppure
Ravioli radicchio e castelmagno
SECONDI PIATTI
Coniglio di Carmagnola disossato e farcito con i fegatini
Oppure
Involtini di scamone
DESSERTS
Creme Caramel
Semifreddo al croccante di nocciola con cioccolato caldo
Euro 37,00 coperto incluso
Il menu e disponibile anche senza degustazione dei vini a euro 29,00
Bevande escluse
MENU DI MARE
Mousse di salmone con focaccetta integrale
Una mousse delicata che si accompagna ad un crostino fatto in casa con farina integrale ai cinque cereali
Salmone marinato con julienne di porri e crostini
Il salmone e marinato in sale e spezie
Ravioli allastice con broccoletti
L'astice e i broccoletti sono appena scottati e preservano le loro caratteristiche
Di gusto e di fragranza
Filetti di branzino alla mediterranea con gateau di patate
Il branzino sfilettato insaporito con pomodori e olive; le erbe
Aromatiche danno sapore e personalita al pasticcio di patate
Sorbetto allarancia con crema mou
Il sorbetto fatto in casa e una nostra specialita
Euro 45,00 coperto incluso
Il menu e disponibile anche senza degustazione dei vini a euro 37,00
Bocconcini di lardo e castagne
Crema di topinambur con crostini
Peperoni con bagna cauda
Risotto carnaroli al vino rosso
agnolotti alla piemontese
Coniglio grigio di carmagnola disossato e peperonata
Brasato al barolo
Meringhe alla nocciola con cioccolato,panna e crema di castagne
A Pralormo, la' dove si estende il territorio chiamato Roero, alle porte delle Langhe ed a soli 40 minuti da Torino, si trova il ristorante Re Carl.
Il Re Carl ha sede nell'antico Palazzo Ferreri, un tempo avamposto dei soldati (1700 ca.) e successivamente finemente ristrutturato quale dimora del Cavalier Ferreri (1850 ca.) con preziosi affreschi, stucchi e mosaici di ispirazione orientale, ed e' circondato da un bellissimo giardino all'inglese con piante d'alto fusto e statue dell'epoca.
Venire al Re Carl e' un'occasione per gustare una cucina sobria e raffinata, che propone accanto ai piatti ed ai prodotti del territorio pralormese, una cucina aperta a suggestioni nazionali ed internazionali, dove potrete gustare selvaggina, pesce di mare e di acqua dolce nei menu che settimanalmente proponiamo, accompagnati dai prestigiosi vini di Roero e Langhe, serviti in un ambiente ricco di storia e di architettura.
Antipasti
Insalatina di mare tiepida
Carpaccio di tonno affumicato
Primi piatti
Ravioli con gamberetti e zucchine
Secondi piatti
Filetti di branzino alla mediterranea
Dessert
Meringhe con crema di cioccolato e marroni
Euro 25,00
1/2 lt. acqua e 1/4 lt vino inclusi
Prosciutto all?Arneis con Mousse di roquefort
Asparagi con mirepoix di uova di quaglia
Tortino di raschera e peperoni
Risotto al castelmagno
Carré di agnello al forno con patate dauphine
Parfait al caffè con crema inglese
Euro 30,00 compreso coperto, 1/2 lt.acqua e 1/4 lt di vino
Vitello tonnato
Sformatino di raschera e porcini
Agnolotti alla piemontese
Faraona farcita
Panettone con zabaione della casa
Euro 30,00 bevande escluse
Fonduta di raschera e salame nostrano
Sformatino di porcini e sedano
Cotechino con lenticchie
Potage de poisson con crostini
Ravioloni alla fonduta
Brasato all'arancia con cipolline
Panettone con zabajone caldo e flute di spumante
Euro 40,00 bevande escluse
BANCHETTI DI NOZZE
COMUNIONI BATTESIMI E CRESIME
ANNIVERSARI FESTE DI LAUREA
SERATE ROMANTICHE
da Ottobre a Aprile sino a 50 persone- da Maggio a Settembre sino ad 80 persone
Di origine anglosassone, il Brunch, letteralmente l'unione del Breakfast (la prima colazione) e del Lunch (il pranzo di mezzogiorno), e' un pasto che si consuma la domenica e che unisce alcuni elementi della prima colazione, come il caffe', i cereali, lo yogurt e i succhi, con altre portate piu' consistenti solitamente a base di uova, formaggi e salumi.
Con il passar del tempo il Brunch ha subito numerose variazioni, il Brunch alla Francese, all'italiana ed anche all'orientale.
Al Re Carl offriamo il tradizionale brunch anglossassone; il servizio inizia alle 11,00 e si accompagna anche all'offerta di vari giornali quotidiani e settimanali, proprio a sottolineare il clima di relax di questo pasto domenicale.
Soltanto su prenotazione
Per informazioni o prenotazioni e per iscriversi alla nostra newsletter puo' utilizzare il modulo sottostante
VIA TORINO 57 - 10040 PRALORMO (TO)
ITALIA
Regala una cena romantica a lume di candela.. o
un pranzo raffinato per un'occasione speciale.
cena romantica a lume di candela
ostriche della bretagna
filetti di triglia con tortino di patate e olive
salmone marinato all'aneto
risottino ai frutti di mare e gamberi
sorbetto al limone
filetti di branzino croccanti al sesamo
meringa con crema di marroni e cioccolato
caffe'
Euro 50,00 a persona
comprende
Aperitivo di benvenuto
Roero Arneis D.o.c.g. di cantina da noi selezionata
stampa del menu personalizzato
invito personalizzato inviato agli ospiti
su richiesta un mazzo di fiori sul tavolo
per informazioni e prenotazioni
tel.011-9481188 oppure utilizzate il modulo di contatto
lunedi chiuso
martedi aperto a pranzo chiuso a cena 11-15 18-20
da mercoledi a venerdi aperto pranzo e cena 11-15 18-23
sabato e domenica aperti tutto il giorno 9-24
info_recarl.eu
www.recal.eu
+39-11-9481188
COPYRIGHT CHATEAUDESIGN 2009
